{"id":217,"date":"2013-10-04T16:36:46","date_gmt":"2013-10-04T15:36:46","guid":{"rendered":"http:\/\/virgu-l.es\/blog\/?p=217"},"modified":"2014-03-07T08:59:51","modified_gmt":"2014-03-07T07:59:51","slug":"asele-2013-un-completo-menu-degustacion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/virgu-l.es\/blog\/asele-2013-un-completo-menu-degustacion\/","title":{"rendered":"ASELE 2013: un completo men\u00fa degustaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El pasado septiembre, del 18 al 20, tuvo lugar en Ja\u00e9n, el XXIV Congreso Internacional de ASELE<\/strong> que promet\u00eda un men\u00fa bien cargadito.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los platos fuertes \u2014las tres conferencias plenarias<\/strong>, las dos mesas redondas<\/strong> y las presentaciones,<\/strong> a cargo del Instituto Cervantes y de distintas editoriales de ELE\u2014, el programa serv\u00eda en bandeja 96 comunicaciones,<\/strong> distribuidas en los 8 paneles<\/strong> del congreso, y 32 talleres<\/strong> de experiencias pr\u00e1cticas. Ah\u00ed es nada.<\/p>\n

En estos tres d\u00edas, los comensales, reputados gourmets y cr\u00edticos, juniors y aprendices de cocina, tuvimos la oportunidad de ir alternando bocados de lexicograf\u00eda<\/strong> o de ling\u00fc\u00edstica del corpus,<\/strong> con otros canap\u00e9s igualmente suculentos de pragm\u00e1tica, an\u00e1lisis de discurso<\/strong> y socioling\u00fc\u00edstica.<\/strong> Como era de esperar, no faltaron las tapas de ling\u00fc\u00edstica cognitiva,<\/strong> algunas de ellas preparadas con el refinamiento propio de la cocina asi\u00e1tica.<\/p>\n

Por supuesto, tambi\u00e9n nos atiborramos a base de colocaciones, <\/strong>de nuevas metodolog\u00edas<\/strong> y entornos.<\/strong> Todo ello, regado de buena materia prima: el oro verde de Ja\u00e9n, servido con la exquisita amabilidad de sus gentes y, muy especialmente, de un elenco de organizadores y colaboradores a quien me gustar\u00eda agradecer desde aqu\u00ed su buen hacer.<\/p>\n

Para sorpresa de algunos, entre los que me cuento, descubrimos, en la evaluaci\u00f3n<\/strong>, el postre perfecto de la mano de consumados chefs como Alfonso Mart\u00ednez Bazt\u00e1n <\/strong>o Kris Buyse.<\/strong> Pero, entre tanto manjar, es dif\u00edcil atribuir la guinda del pastel, entre otras cosas, porque la ubicuidad no es posible ni siquiera trat\u00e1ndose de comida\u2026<\/p>\n

En mi caso, disfrut\u00e9 de un partido de tenis de Paula Beiro<\/strong> que me dej\u00f3 entrever, con mucho, las diferencias entre la archimentada web 2.0 y la, hasta entonces, esquiva web 3.0.<\/strong> Tambi\u00e9n me gust\u00f3 llegar a las manos \u2014sin que corriera la sangre al r\u00edo, por supuesto\u2014 con el taller pr\u00e1ctico, din\u00e1mico y reflexivo sobre comunicaci\u00f3n no verbal<\/strong> con que nos deleitaron Paula Lorente, B\u00e0rbara Cuenca i Ripoll y Amor Aguaded.<\/strong> Di por sorpresa, y muy grata, con lo que siempre hab\u00eda querido saber y nunca aprend\u00ed (o no me ense\u00f1aron) de los estilos de aprendizaje,<\/strong> gracias a la s\u00f3lida comunicaci\u00f3n de Javier Dom\u00ednguez Pelegr\u00edn.<\/strong> Los cocineros premiados este a\u00f1o fueron Gabino Boquete Mart\u00edn<\/strong> en la modalidad de tesis<\/strong> y M\u00aa. Luisa Arementa Moreno<\/strong> en la de memoria de m\u00e1ster.<\/strong><\/p>\n

Fue tal el ir y venir de bandejas que, por desgracia, no tuve tiempo de catarlo todo. Por eso, voy a ir haciendo hambre desde ya, y me agendo para el pr\u00f3ximo banquete<\/strong> el taller de Leyre Alejaldre,<\/strong> los Haikus de Joaqu\u00edn L\u00f3pez Toscano,<\/strong> la Ri\u00f1a de gatos de Neus Lagunas<\/strong> y la comunicaci\u00f3n de Alberto Madrona,<\/strong> entre otros. A poder ser, todos ellos coreados por Luis Felipe Alegre<\/strong> y Rogelio Ayala,<\/strong> eminentes Juglares en acci\u00f3n.<\/p>\n

Pero, si hay algo digno de destacar en esta edici\u00f3n de 2013, fue la formaci\u00f3n del profesorado y las competencias del docente a la parrilla como platos estrella.<\/strong> Sin duda, una propuesta arriesgada y de fusi\u00f3n que satisfizo y desconcert\u00f3, a partes iguales, el paladar de los asistentes.<\/p>\n

La pol\u00e9mica<\/strong> estaba servida. Nos encontr\u00e1bamos debatidos entre el aprendizaje, la certificaci\u00f3n y el eterno dilema de maridar las garant\u00edas de calidad de las entidades formadoras con el mercado: slow<\/em> y\/o fast food.<\/em><\/strong> Sigo pensando que ese era el verdadero quid de la cuesti\u00f3n, y no el factor pantalla en que deriv\u00f3 la discusi\u00f3n, muy bien moderada por Mar Galindo <\/strong>al twitter, sobre un supuesto purismo filol\u00f3gico como condici\u00f3n sine qua non<\/em> del profesor de ELE. Por suerte, las valiosas aportaciones al respecto de M\u00aa. Carmen Losada Aldrey<\/strong> y Olga Cruz Moya<\/strong> hicieron las delicias de todos, reconduci\u00e9ndonos desde los cerros de \u00dabeda y zanjando el acalorado debate con su buen tino y mejor condimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Lo que est\u00e1 claro es que, esforzados como somos en este gremio nuestro de los pucheros de ELE, todos est\u00e1bamos dispuestos y deseosos de seguir form\u00e1ndonos \u2014de hecho, por eso est\u00e1bamos all\u00ed\u2014 y desde luego, estoy bien segura de que las<\/strong> competencias clave del docente<\/strong><\/a> es un \u00fatil que poblar\u00e1 cada una de nuestras cocinas particulares. Por eso os dejo con ellas, para ir entrando tambi\u00e9n yo en harina.<\/p>\n

En definitiva, una magn\u00edfica oportunidad para actualizarse, para hacerse con nuevas propuestas que llevar al aula y lo que es m\u00e1s, para iniciarse en los ignotos caminos de disciplinas que, a\u00fan siendo tangenciales al campo de especializaci\u00f3n de uno, siempre nos han llamado la atenci\u00f3n y nunca antes hemos tenido la ocasi\u00f3n de catar. En definitiva, ASELE es un men\u00fa degustaci\u00f3n perfecto<\/strong> en el que todo amante de la cocina de ELE tiene asegurado su lugar, el buen comer y lo que es m\u00e1s, la mejor de las compa\u00f1\u00edas posibles. \u00a1Que aproveche!…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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